sabato 20 febbraio 2010

Tortino tricolore


Si tratta di un tortino a base di broccoli, cavolfiore e carote (verde-bianco-arancio), reso gustoso dalla presenza di grana ed Edam.

Ingredienti (x 4 persone)
250 gr di broccoli
250 gr di cavolfiore
250 gr di carote a rondelle
2 uova
30 gr di farina
30 gr di grana
40 gr di Edam (o Asiago o Provolone)
sale e pepe q.b.

Procedimento
Lavate e lessate le verdure (io le ho cotte separatamente nel microonde) e mischiatele tra loro. Sbattete leggermente le uova, aggiungete la farina, il grana grattugiato, l'Edam tagliato a pezzettini, sale e pepe. Amalgamate il tutto e versatelo in una pirofila imburrata. Cuocete in forno a 180 gradi per 40-45 minuti.

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