martedì 24 novembre 2009

Noodles con verdure saltate

Vista la nostalgia della Thailandia oggi abbiamo pranzato con noodls. In Thailandia li condiscono con varie verdure saltate nell'olio (soia, funghi, cipolla, carote, zucchine, ecc.) e carne (pezzetti di maiale, pollo o manzo). Io li ho saltati con zucchine, carote e pomodori.

Ingredienti (x2)
140 gr di noodles
250 gr di zucchine
150 gr di carote
2 pomodori
cipolla (io non l'ho messa)

Gratuggiate le carote e le zucchine e saltatele in padella con un filo d'olio. Quando sono quasi cotte aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e cuocete per altri 5 minuti. Lessate i noodles nell'acqua salata (bastano pochi minuti). Scolateli e saltateli in padella insieme alle verdure.

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