Vista la nostalgia della Thailandia oggi abbiamo pranzato con noodls. In Thailandia li condiscono con varie verdure saltate nell'olio (soia, funghi, cipolla, carote, zucchine, ecc.) e carne (pezzetti di maiale, pollo o manzo). Io li ho saltati con zucchine, carote e pomodori.
Ingredienti (x2)
140 gr di noodles
250 gr di zucchine
150 gr di carote
2 pomodori
cipolla (io non l'ho messa)
Gratuggiate le carote e le zucchine e saltatele in padella con un filo d'olio. Quando sono quasi cotte aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e cuocete per altri 5 minuti. Lessate i noodles nell'acqua salata (bastano pochi minuti). Scolateli e saltateli in padella insieme alle verdure.
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