mercoledì 7 ottobre 2009

Torta fondente di mele


Adoro le torte di frutta e quelle di mele in modo particolare. Ho letto questa ricetta su questo blog e mi è sembrata deliziosa: tantissime mele e poco impasto. Ho modificato un po' la ricetta usando 1 solo uovo e cannella invece della vanillina. Inoltre ho cotto le mele 5 minuti al microonde prima di unirle all'impasto.

Torta fondente di mele

Ingredienti
5 mele grandi
70 gr di farina
50 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di latte
20 gr di burro fuso
1 bustina di lievito
1 spolverata di cannella


Preparare una pastella amalgamando tutti gli ingredienti (farina, zucchero, uova, latte, burro fuso, lievito e cannella). Sbucciare e affettare molto fini le mele. Cuocerle 5 minuti al microonde e aggiungerle alla pastella. Versare il composto in una tortiera imburrata, livellando bene tutta la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30-40 minuti. Servire fredda.

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